Schmorgemüse mit Rigatoni

Heute hab ich ein eigenes Rezept probiert,

gab es wohl noch mit anderen Zusätzen z.B Pistazien, hab ich aber nicht hinzu genommen

zu meinem

Rigatoni mit Schmorgemüse

Rigatoni in vorbereitetes Salzwasser mit etwas Öl weich werden lassen

Inzwischen Schmorgemüse ansetzen, ich hab genommen:

2 Knollen Fenchel

2 frische Tomaten (man kann auch getrocknete nehmen)

1 große Zwiebel

1 normale Gurke

Dazu etwas Öl in den Topf,

das verschiedene Gemüse in Scheiben schneiden und etwas anbraten.

Mit etwas Salz und Pfeffer würzen

Dann mit Wasser auffüllen und das ganze Gemüse schön darin schmoren lassen.

Am Ende mit Rahmsoße abschmecken.

Die Rigatoni abtropfen lassen, dann in einen Teller geben,

das Schmorgemüse-Rahmsoßen-Gemisch darauf platzieren

und dann ganz einfach genießen.

Hier ist mein Gemüse im Topf .... durch den Dampf sieht man es gar nicht so richtig

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Ja Salatgurke , aber nein, die Gurke war schön bissfest geblieben ...... ich hab sie nicht geschält, sondern nur kurz gebürstet und dann gewürfelt .... war alles bestens und hat alles zusammen wunderbar geschmeckt, vor allem durch den Fenchel erhielt das Gericht eine ganz besondere Note ...