Einen angenehmen Aufenthalt wünscht das "Bäerli's Treff für Katze, Tier und Hobby"-Team.
Leute ,
ich brauche mal eure Hilfe ... hab heute zum ersten Mal Spitzkohl gekauft und möchte da gern was zaubern
Habe hier auch zahlreiche Rezepte entdeckt.
ABER ....... wer von euch hat Erfahrung mit Spitzkohl
und kann mir ein leichtes - unkaputtbares - schmackhaftes Rezept empfehlen, das auch gut gelingt`
Ich bin für alles offen ....
Also bei uns wird er einfach in Streifen geschnitten, in entsprechend Wasser bisserl blanchier, abgeschüttet und dann mit Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Kümmel, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Mayoran, Thymian und nen dicken Löffel voll Zwiebelschmelz gar gedünstet. Zum Schluss lass ich ihn gerne ein bisserl "anbrennen". Letzthin gab ich den Rest ner Paprika mit rein, dass schmeckte auch sehr gut.
Frag mich nicht nach den Mengenangaben, ich koche selten nach Rezept immer nur nach Gefühl aus dem Lameng heraus.
Okay , und dann kann man ja alles Mögliche dazu machen, wenn man möchte, nehme ich mal an.
Denke er schmeckt so ähnlich wie Weißkohl?
Damit kann ich was anfangen, 
Die Zutaten hab ich alle da.
Ja, schmeckt so ähnlich wie Weisskohl. Ich brate ein paar Ziebelwürfelchen an und gieße dann Gemüsebrühe dazu, darin lass ich den Kohl (in Streifen geschnitten) kurz köcheln. Dann in dem Sud garen. Ich mach das auch nach Gefühl, teste, wenn er schön bissfest ist.
auch dir , 
Ich benutze ihn gern in Suppen . Ein Bekannte aus Polen , viertelt den Spitzkohl und dann kommt er in die PFanne , mit reichlich Butter, Salz und reichlich Muskatnuss . Geht richtig schnell und schmeckt hervorragend
Ich find Spitzkohl ähnlich aber etwas feiner als Weisskohl
ich schneid Streifen und dann mit Butterschmalz in die Pfanne. Ruhig etwas braun braten. Würzen mit Salz, Chilli einem guten Curry. Am Ende noch ein Stück Butter dazu. Falls du getrocknete Aprikosen hast, einfach mitbraten. Schmeckt auch köstlich.
Heute hab ich eine Suppe gemacht,
mit gaanz viel Spitzkohl und diversen Gewürzen
dazu Hackfleisch
und gedrehten Nudeln ..
war seeeeeeeeehr lecker 
und ja, der Spitzkohl ist milder und feiner als Weißkohl, ich glaube, den werde ich nun öfter kaufen.
für alle eure Tipps .... da hab ich noch andere Varianten, die ich ausprobieren kann. 
Prima 
. Mach mal ein Süppchen mit Möhren , Paprika , Spitzkohl , Zucchini , Mais und Kartoffeln . Gut würzen und frischen Liebstöckl dran ....jammi
Prima
wenn ich den Zucchini mit Gurke oder Schmorgurke austauschen kann 
, dann gern ....
das klingt wirklich richtig lecker 
....
Ich mag Zucchini nicht. 
Ich habe heute eine Spitzkohl-Hackfleisch-Kartoffel-Pfanne gemacht. Auf dem Blech im Backofen
War super lecker und saftig ....
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