Wirsing Hackfleisch Pfanne mit Champignon

Das hab ich mir rausgesucht und werde das heute mal machen. Da ich auch noch Karotten übrig habe, werde ich da auch noch eine verarbeiten. Die wird dann mit diesen Spirallenschäler bearbeitet, damit ich schöne dünne Fäden von der Karotte habe und die auch gar wird...

Wirsing-Hack-Pfanne mit Champignons von Chefboober | Chefkoch

ausprobiert und für gut befunden. War ja mehr ein Restle-Essen, weil so viel Wirsing noch da war. Ich hab beim zubereiten erst gemerkt, dass da stand Schlagsahne soll man nehmen. Das wäre ja eine "süße" Sahne. Ich hab saure Sahne genommen. Hat aber trotzdem gut geschmeckt.

ich weiß auch nicht so Recht. In vielen Rezepten steht immer nur Sahne. Da bin ich auch meist verunsichert, was für eine. Aber hier steht halt Schlagsahne drin und das ist doch die, die ich steif schlage und eigentlich für Kuchen nehme?