Ich mache gerne ein Salat mit Tomaten und Fenchel ...
der schmeckt schön frisch und lecker und bringt eine besondere Note rein.
Tomaten-Fenchel-Salat
Zutaten:
1 Fenchel
5 Tomaten
1 Zwiebel
Salz
Pfeffer
eine Prise Zucker
Kräutermischung
Salatöl
Zitronensaft wer mag
Zubereitung:
Die Tomaten schneiden und den Fenchel zunächst schälen und dann ebenfalls in den Salat schneiden,
dazu die Gewürze dazu geben ... Zitronensaft ist kein Muss, die Kräuter können frisch oder auch aus der
Mischung aus der Tüte hinzu gegeben werden,
dazu Rapsöl oder Sonnenblumenöl, eine kleine Prise Zucker und einen Schwapp Wasser.
Das Ganze muss dann eine Weile durchziehen, mindestens eine halbe Stunde.
Danach sag ich: Guten Appetit!
Selbstverständlich kann man auch geschnittene Paprikaschoten oder Gurke dazu nehmen, aber
Tomaten pur zusammen mit frischem Fenchel ist einfach ein Genuss.
Solltet ihr wirklich mal probieren. Und gesund ist er auch.
