Brot backen zu Hause

Mal wieder ein Brot im Brotbackautomaten backen ...

hach, das duftet schon wieder so gut!

am meisten Bauernbrot, Sonnenblumenkernbrot, Kartoffelbrot, Mehrkornbrot

oft mische ich dann geröstete Zwiebeln mit hinein oder Kräuter.

Vollkornbrot gelingt mir im Backautomaten nicht gut,

Weißbrot backen wir eher selten.

ach, das ist schade, Bäerli ....

aber vielleicht wirst du hier fündig.

15teilige Brotbackmischungen

man kann bei dem Backautomaten und auch wenn man selber knetet,
in einem bestimmten Abschnitt auch Zutaten hinzu geben,
auch wenn es zunächst nicht in der Mischung enthalten ist,

Nüsse, Mandeln, Kräuter, Röstzwieben (mach ich gerne), sicher auch Kümmel oder Anis.

IMG_20190224_102640.jpg die hier sind gut ..

Hatte aber auch schon andere Mischungen siehe link oben.

Und hier mal ein paar fertige Brote.

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@Bäerli - das freut mich .... ist anders als Sauerteig

@Danny Das habe ich auch schon mit der Hand angerührt und dann im Backofen,

wird aber nicht so gut (etwas unförmiger) und braucht lange mit der Hand-Kneterei und Teiggehen.

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